SSI國際唎酒師

由日本最具規模的清酒認證教育機構-

日本酒侍酒研究會・酒匠研究會連合會(SSI)所舉辦之國際唎酒師考試將於2024年04月13日(六)在台北舉辦，

喜愛清酒但不知如何一窺堂奧的您，我們提供了一個理論與實務並重的講座內容，協助您在最短期間內掌握清酒品飲的技巧。

2025/05/10(六)、05/17(六)、05/24(六) 13:00～22:00

捷運南京復興站／科技大樓站／行天宮站旁

每人37,800元。

1.團報優惠價：凡一次報名2人以上者，每人34,800元

2.和心校友價：曾參加和心清酒其他認證課程之舊生，每人34,800元

SAKE SERVICE INSTITUTE（SSI），日本酒侍酒研究會・酒匠研究會連合會（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会）

成立至今約有30年歷史，為全日本最具指標性的日本酒研究與認證機構。
內部組成從宣傳、營運、調查研究到認證資格審查，是分工細膩且規模完善的組織。

以侍酒為出發點，著重在專業知識跟酒水提供服務面上，適合餐飲業者。

① 日本酒與所有飲品、食品相關知識：包含酒稅與經營理論知識等。

② 日本酒的品飲鑑賞能力：判斷並說明香氣與味道、辨別是否為劣化酒等。

③ 提供完善日本酒服務的能力：是否擁有「用心款待（おもてなし）」的精神、能否洞察客人的品酒需求等。

④ 日本酒搭餐能力：配合季節食材與酒器的規劃能力、按客人喜好挑選酒款的能力等。

Kasei 林科成老師