近年也不少民眾開始對於「清酒」文化感到興趣，說到清酒多數人聯想到的想必就是「獺祭」了吧！但其實清酒世界裡可是不只有獺祭而已喔！想了解更多清酒的相關姿勢，勢必要從原料開始娓娓道來。 米、水正式清酒的兩大重要原料（另外發酵的過程中還需要麴與酵母等微生物），而最簡單往往最不簡單...