​和心清酒教育

最專業的日本酒品飲教學機構

 
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2021年第二期
國際唎酒師認證講座

12/19、12/26、01/09
開課招生中

關於和心

About Washin

最專業的日本酒品飲教學機構

 

和心清酒教育創立於2019年,

由林科成老師主持。

是台灣唯一專門從事日本酒品飲教學之教育機構,
目前代理之認證系統有日本的JSA、SSI,

以及英國的WSET,

提供一般消費者、餐飲從業人員、

清酒愛好者所需要之專業課程。

以永續推廣日本酒品飲文化為使命。

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​ 課程一覽
Course Introduction
SSI證照課程
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日本酒侍酒研究會・酒匠研究會連合會。SAKE SERVICE INSTITUTE(SSI)

【課程特色】
架構式的學習帶大家認識清酒,並透過簡單的分類,
快速掌握清酒風格,與料理搭配得技巧。協助各位在最短期間內掌握清酒品飲的技巧。


【適合對象】
1.第一次接觸清酒學習者。

2.清酒相關餐飲從業人員。
3.
針對品飲想更精進者。

JSA證照課程
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日本清酒協會 JAPAN SAKE ASSOCIATION(JSA)

【課程特色】
唯一以清酒餐搭為主軸的國際認證課程。

二天的理論學習與二場的餐酒搭配,不僅習得專業知識,更能跳脫一般刻板餐搭原理。


【適合對象】
1.第一次接觸清酒學習者。
2.對於餐酒搭配較具興趣者。
3.針對品飲想更精進者。

WSET證照課程
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葡萄酒與烈酒教育基金會(WSET)為全球最大型酒類資格認證機構。

【課程特色】

透過視覺、嗅覺和味覺探索、學習影響清酒味道和香氣的重要因素。
進階課程透過強化相關理論,結合個人知識運用,準確評估清酒,提出權威性的建議。

 

【適合對象】

1.第一次接觸清酒學習者。
2.未來
想深入研究清酒釀造相關學習者
3.針對品飲想更精進者。

和心主題特色課程
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除了證書班中的知識系統建構之外,和心也提供更生活化的清酒相關課程。

【課程特色】

從品酒風味、搭餐點菜、飲用方法、酒器選擇、如何安排清酒會、
快數認識夢幻銘品等等的課程,提供更多於生活中可一手運用到的趣味課程給大家。


​【適合對象】

1.對清酒有興趣者。
2.希望廣泛的瞭解清酒知識者
3.想利用瑣碎時間充實者。

4.已取得相關清酒資格欲再進修者